Kenya

Dünya Üretimindeki Sıralama	: #18.
Ortalama Yıllık Üretim	: 800.000 Çuval ( 60kg’lık)
Kahve Türleri	: SL28, SL34, K7, Ruiru 11, Batian, Kent
En önemli Üretim Bölgeleri	: Orta Kenya: Nyeri, Muranga, Kirinyaga, Kiambu Doğu Kenya: Meru, Tharaka Nithi, Embu, Machakos Sahil Şeridi: Taita, Taveta Western Kenya: Bungoma, Kakamega Rift Vadisi: Nakuru, Kericho, Trans Nzoia, Uasin Gishu,Baringo Nyanza Bölgesi: Kisii, Nyamira
Hasat Ayları	: Orta Kenya: Mayıs -Temmuz (erken hasat) / Eylül – Aralık (geç hasat)

Kenya Kahve Çeşitlerimiz

Anadolu Pars Gıda olarak Kenya’nın nadide Arabica çeşitlerini ülkemize ithal ederek kahve severin ve üreticilerin beğenisine sunmaktayız.

Tanımı	Çuval Kg	İşlem	Özellik
Kenya Naturel	60	Naturel	MH
Kenya AA	60	Yıkanmış	AA
Kenya AB	60	Naturel	AB

Kahve Yetiştirilen Bölgeler:

Nyeri: Sönmüş Mount Kenya yanardağı bu bölgenin tam ortasında bulunmaktadır. Yanardağı bölgesi olmasından dolayı kırmızı toprağa sahip olması nedeniyle en iyi kahvelerin bir kısmı bu bölgede yetişir. Bu bölgenin en büyük geçim kaynağı tarım olmakla beraber kahvenin, burada yetişen ana ürünlerde önemli payı vardır. Küçük çiftçilerden oluşan korporatifler, büyük çiftliklere göre daha yaygındır. Bu bölge aynı zamanda iki hasat almaktadır. Ana hasatın kalitesi daha yüksektir.
Rakım	: 1200-2300 metre
Hasat Sezonu	: Ekim-Aralık (ana hasat) ve Haziran-Ağustos (ara hasat)
Yetişen ürünler	: SL-28, SL-43, Ruiru 11, Batian
Murang’a: Bu Bölgede ortalama 100.000 çiftçi kahve üretimi yapmaktadır. Bu bölge misyonerler tarafından yerleşik düzene geçilen ilk iç bölgelerdendir. Kıyı kısmına yerleşmeleri Portekizler tarafından engellenmiştir. Murang’a volkanik verimli topraklara sahip bölgelerden biridir ve ufak çiftçiler tarafından kahve yetiştirilmektedir.
Rakım	: 1350-1950 metre
Hasat Sezonu	: Ekim-Aralık (ana hasat) ve Haziran-Ağustos (ara hasat)
Yetişen ürünler	: SL-28, SL-43, Ruiru 11, Batian
Kirinyaga: Nyeri bölgesinin doğu komşusudur ve volkanik toprağa sahiptir. Genelde ufak çiftliklerde yetiştirilip bölgenin yıkama istasyonlarında yıkanarak işlenir ve son yıllarda yüksek kaliteli kahve yetiştirmesi ile nitelikli kahve sektöründe adını duyurmayı başarmıştır.
Rakım	: 1300-1900 metre
Hasat Sezonu	: Ekim-Aralık (ana hasat) ve Haziran-Ağustos (ara hasat)
Yetişen ürünler	: SL-28, SL-43, Ruiru 11, Batian
Embu: Sönmüş Mount Kenya yanardağı yakınlarında bulunan bu bölgenin %70’i ufak çitliklerden oluşan nüfusa sahiptir. Kahve ve çay en popüler tarım üründür.
Rakım	: 1300-1900 metre
Hasat Sezonu	: Ekim-Aralık (ana hasat) ve Haziran-Ağustos (ara hasat)
Yetişen ürünler	: SL-28, SL-43, Ruiru 11, Batian, K7
Meru: Bu bölgede kahve, sönmüş Mount Kenya yanardağı eteğinde küçük çiftlçiler tarafından yetiştirilmektedir. Kenya’da 1930’larda ilk kahve yetiştiren Meru halkıdır.
Rakım	: 1300-1950 metre
Hasat Sezonu	: Ekim-Aralık (ana hasat) ve Haziran-Ağustos (ara hasat)
Yetişen ürünler	: SL-28, SL-43, Ruiru 11, Batian, K7
Kiambu: Bu bölgede kahve tarımı büyük çiftçiler tarafından yapılmaktadır. Şehirleşme yüzünden birçok çiftçi topraklarını satmanın daha karlı olduğunu düşündüklerinden kahve üretimini bırakmışlardır. Bu sebepten üretim düşüklüğü yaşanmıştır. Bu bölgede yetişen kahve Thika, Ruiru ve Limuru olarak ta bilinir. Geri kalan büyük çiftlikler uluslararası büyük şirketlere aittir. Buda daha mekanik hasat yapılarak kalite yerine miktara önem verilmektedir.
Rakım	: 1500-2200 metre
Hasat Sezonu	: Ekim-Aralık (ana hasat) ve Haziran-Ağustos (ara hasat)
Yetişen ürünler	: SL-28, SL-43, Ruiru 11, Batian
Machakos: Ülkenin ortasında ufak çapta kahve üreten bir bölgedir. Burada yetişen kahve ufak ve büyük çiftliklerin yetiştirdiği kahve karışımından oluşmaktadır. Şeffaf izlenebilirliği daha zordur.
Rakım	: 1400-1850 metre
Hasat Sezonu	: Ekim-Aralık (ana hasat) ve Haziran-Ağustos (ara hasat)
Yetişen ürünler	: SL-28, SL-43
Nakuru: Ülkenin orta bölümünde bulunan bu bölge Kenya kahve üretiminde deniz seviyesinden en yüksek bölgelerdendir. Bu bölgede bir çok kahve ağacı ‘dieback’ hastalığı tehdidi altındadır. İrili ufaklı çiftçiler tarafından kahve üretilmesine rağmen üretim çok azdır.
Rakım	: 11850-2200 metre
Hasat Sezonu	: Ekim-Aralık (ana hasat) ve Haziran-Ağustos (ara hasat)
Yetişen ürünler	: SL-28, SL-43, Ruiru 11, Batian
Kisii: Ülkenin güneybatısında bulunan, Victoria gölü yakınlarındaki bu bölgede yetişen kahve genelde ufak çiftçiler tarafından yetiştirilmekte olup korporatifler aracılığı ile ticareti yapılmaktadır.
Rakım	: 1200-2300 metre
Hasat Sezonu	: Ekim-Aralık (ana hasat) ve Haziran-Ağustos (ara hasat)
Yetişen ürünler	: SL-28, SL-43, Blue Mountain, K7

Kenya Hakkında

Kenya’da kahve yetiştiriciliği nispeten Etiyopya’ya göre geç başlamış olsa da, kahve endüstrisi etkileyici bir itibar kazanmış ve bunu sürdürmüştür. Kenya kahvesi, üretiminin başlangıcından bu yana, yüksek kalitesi, titiz hazırlanması ve enfes tatları ile tanınmaktadır

Kenya Kahve Tarihçesi

Kenya, kahvenin doğum yeri olan Etiyopya ile 865 kilometreden fazla sınırı paylaşmasına rağmen, kahve Kenya’da kök salmadan önce dünyayı dolaşmak zorunda kaldı.

En eski güvenilir raporlar, Etiyopya’da MS 850 yıllarında kahve yetiştiriciliği yapıldığına dair veriler gösterirken, Kenya’da kahve, Fransız misyonerlerin Taita Tepeleri’ndeki Bura’ya ağaç diktiği 1893 yılına kadar ekilmedi.

Kenya’da ihracata yönelik kahve üretimi, İngiliz İmparatorluğu’nun egemenliği altında genişledi.

Büyük, özel sektöre ait kahve yetiştirme siteleri kuruldu ve çoğu hasat, parşömenler içinde İngiltere’deki kavurucu ve öğütücülere satıldı. Kavurucular genellikle Kenya’nın parlak lezzetlerini daha çikolatalı Güney Amerika kahveleriyle harmanlardı.

Hektar büyüklüğündeki araziler değer kazanmasına rağmen, yerli Kenyalılar bundan faydalanmadı. Aslında, Kenya’da yaşayan Avrupalı yerleşimciler, yerli halkın kahve yetiştirmesini engellemek için doğrudan harekete geçti.

Rekabeti azaltmak, işgücünü erişilebilir ve ucuz hale getirmek ve kaliteli kahveye olan talebin artışını devam ettirmek amacıyla kahve üretimi ve pazarlaması ile ilgili düzenlemeler yapmak üzere Kahve Kurulu oluşturulmuştur. Halen faaliyetine devam eden Nairobi Kahve Borsası (NCE) yeşil kahvenin değerinden daha fazlanı bırakmak için kaynağı olan Nairobi’de kuruldu.

Kahve Kurulu, kahve yetiştirme ve işleme için lisanslamayı sıkı bir şekilde kontrol etti.

Ülkede uygulanan yasalar, yerli halkın kahve yetiştiremeyeceğini açıkça belirtmese de, büyük mülk sahipleri, yerli çiftçilerin 1950’lere kadar kahve yetiştirme ruhsatı almalarını işlevsel olarak imkânsız hale getirdi.

Bu yasalar büyük toprak sahiplerinin çıkarlarını koruyordu. Daha fazla ekim Kenya kahvesinin fiyatını düşürmekle kalmamış, aynı zamanda büyük yabancı çiftçiler, küçük toprak sahipleri ve yerli çiftçilerin kahve çiftliklerine sahip olmaları durumunda, kendi çiftliklerinde bu kişilerin ücretli işçi olarak çalıştıramayacaklarından korktular.

Nairobi Kahve Borsasısının (NCE) Kökeni

Kenya’nın kahve sistemi, bağımsızlıklarından bu yana her hafta düzenlenen bir açık arttırma üzerine odaklanmıştır. Kenya Kahve Kurulu (şimdi Kahve Müdürlüğü) 1933’te kuruldu. Ertesi yıl, hükümet tarafından yürütülen bir müzayede sistemi kurulmuştu. Müzayede fiyat sistemi kurgulanarak, aynı zamanda daha iyi kaliteyi ödüllendirmek için daha iyi bir fiyatlandırma sistemi oluşturdu.

Bugün, müzayedeler, kaliteli yeşil kahvelerin fiyat keşfi için en şeffaf mekanizma olarak kabul edilmektedir ve aynı zamana kahve için dünyanın en iyi sistemlerinden biri olarak kabul edilmektedir.

2006 ve 2018’deki yeni mevzuat, çiftçilere kahvelerini satmaları için ek fırsatlar sağladı.

2006’dan önce müzayede sistemi zorunluyken, 2006 mevzuatı, kahve yetiştiricilerinin doğrudan uluslararası alıcılara satış yapmasına olanak tanıyan “ikinci bir pencere” açtı.

Kenya ve Kahve Araştırması

SL-28 ve SL-34, iyi bilinen Kenya kahvesi çeşitleridir. Scott Tarım Laboratuvarları (SAL) tarafından yetiştirildiler. SAL, 1903 yılında Kenya Koloni hükümeti tarafından tarım ürünleri üzerine araştırma yapan bir araştırma kurumu olarak faaliyet göstermek üzere kuruldu.

SL-28 ve SL-34 hızla çoğu yetiştiricinin tercih ettiği çeşitler haline geldi. Bu ürünlerin derin kök yapıları sayesinde Kenya’nın çoğunda bulunan kuru ortamlarda ve hatta sulama olmadan bile yetiştirilmesine olanak veriyor. Bu çeşitler ayrıca geleneksel Fransız Bourbon anacından daha yüksek verime sahipti ve bir şekilde hastalığa karşı daha dirençli olarak kabul edildi.

Her iki SL çeşidi de Kenya’da son derece hızlı bir şekilde yayılmasına rağmen, 1985’te Kenya Kahve Araştırma Enstitüsü (CRI) tarafından Ruiru-11’in türünün piyasaya sürülmesi ile Kenya Kahve pazarına yeni bir cins kazandırıldı. Olgunlaşan kahve kirazına saldıran bir mantar hastalığı olan Coffee Berry Hastalığı’na (CBD) ve kahve ağaçlarının yapraklarını hedef alan bir mantar hastalığı olan Coffee Leaf Pası’na (CLR) karşı çok daha dirençli olduğu için pek çok çiftçi yeni Ruiru-11 çeşidini ekmiştir. Ayrıca, SL çeşitlerinden daha yüksek yoğunlukta ekilebilir ve bu durum çiftçilerin küçük arazilerde verimi en üst düzeye çıkarmasına olanak tanır.

Ruiru-11’in bir dezavantajı, daha sığ kök yapısının kuraklığa daha duyarlı olması ve daha fazla gübre gerektirmesiydi. Çiftçiler, Ruiru-11’i SL çeşit ağaçlarına aşılayarak dünyanın en iyi ikilisine sahip olabileceklerini buldular. Ruiru-11’in bir SL çeşidi bitkisi üzerine aşılandığı ağaçlar, kuraklık süreleri için daha derin kök yapılarına (SL çeşidi sayesinde) ve hastalıklara karşı daha yüksek bağışıklığa ve daha büyük verimlere (Ruiru-11 sayesinde) sahipti.

Diğer çiftçiler de, 2010 yılında Coffee Research Institute (CRI) tarafından tanıtılan nispeten yeni bir çeşit olan Batian ile deneyler yapıyorlar. Batian, adını Kenya Dağı’ndaki en yüksek zirveden almıştır ve hem CBD’ye hem de CLR’ye dayanıklıdır. Çeşitliliğin erken olgunlaşma avantajı vardır ve sadece iki yıl sonra meyve vermeye başlar. Bazı zorluklar (bitkisel yapı gibi), şimdiye kadar yaygınlaşmasını engelledi, ancak popülaritesi kesinlikle artıyor.

Günümüzde Kenya’da Kahve’nin Durumu

Bugün, 5 dönümden daha az tarım yapan 600.000’den fazla küçük çiftçi, Kenya’nın kahve çiftçiliği nüfusunun %99’unu oluşturuyor. Çiftlikleri, toplam kahve yetiştirme alanının %75’inden fazlasını kapsıyor ve ülkenin kahvesinin yaklaşık %70’ini üretiyor. Bu çiftçiler, her biri en az bir fabrika işleten yüzlerce Çiftçi Kooperatif Cemiyeti (FCS) halinde örgütlenmiştir. Yıllık üretimin geri kalanı küçük, orta ve büyük arazi mülkleri tarafından yetiştirilir ve işlenir. Daha büyük işletmelerin çoğunun kendi yıkama istasyonları vardır.

Kenya kahvelerinin çoğu tamamen yıkanır ve yükseltilmiş yataklarda kurutulur. Ülke, birçok yıkama istasyonunda yüksek kalite ve detaylara gösterilen özen konusundaki itibarını hala koruyor. En iyi fabrikalar, kiraz satınalımı enasında katı ve standart ayıklama uygulamaları kullanır ve birçoğu yıllardır aynı yönetim kadrosuna sahiptir.